Fibra de soja 100% natural teor de 80% de fibra alimentar. Allfibra é composta principalmente de fibras insolúveis, tendo a excelente propriedade de absorver água e controlar a umidade.

É um pó fino e é uma escolha excelente para aumentar o teor de fibra natural aos alimentos. Allfibra é também uma ótima maneira de adicionar o apelo "Fibra" e "Soja" nas embalagens de seus produtos.

Aplicações

Em aplicações para absorção de água aumento de teor de fibras como pães, bolos, doces, embutidos, massas, barra de cereal e suplementos alimentares.

Funcionalidades

• » Aumenta o teor de fibra alimentar dos alimentos.
• » Controla a migração de umidade durante o processamento e a migração em produtos finais.
• » Absorve até três vezes seu peso em água.
• » Uma excelente fonte de fibra dietética.
• » Reduz a densidade calórica dos alimentos pois ajuda a reter e controlar a umidade, provendo melhor textura aos produtos de panificação.
• » Aumenta o shelf life.

Embalagem: Sacos de papel kraft + PE de 25kg.
Validade: 1 ano