PTS é obtido através da extrusão termoplástica da farinha desengordurada de soja onde uma associação de alta temperatura e alta pressão inativando fatores anti-nutricionais originalmente presentes na soja em grãos. Produzido com soja não transgênica.

Aplicações: - substituto de carne na formulação de produtos industrializados (carne bovina, suína, aves e peixes) - para proporcionar textura adequada em diversos produtos alimentícios industrializados - uma alternativa nutritiva em programas escolares.

Funcionalidades:

• Alto teor de proteínas (min. 50%).
• Baixo teor de gordura
• Fácil manipulação e armazenagem
• Textura similar a carne cozida
• Livre de contaminação microbiológica

Hidratação:
Absorve de 2,5 a 3 vezes partes de água.

Apresentações:
Pó fino
Grânulos pequenos, médios e grandes.
Pedaços pequenos e grandes

Embalagem:
Sacos de Kraft + PE de 15 a 25kg

Validade: 12 meses